Notre création : le Hors la loi™ fut créé en 2014
Mais de yous que ça sort ?
Anne-France m’avait donné comme défi de trouver un plat avec des pacanes (elle les adore).. comment je l’ai créé ?
Ben.. je l’ai vu dans ma tête… comme ça… je le dessinais sur une feuille (je procède toujours ainsi pour les challenges/nouveautés) et je le voyais clairement.
Y’a pas eu d’essaie erreur, le 2e était comme ça (le premier était juste en twist).
Pourquoi le nom ?
Eh ben, c’t’un peu gênant et j’ai hésité quelques secondes à vous partager cette vieille polémique. Comme nous sommes transparentes… voici l’explication :
Quand nous avons ouvert en mai 2014, à la date d’ouverture officielle, le permis de la Ville n’était pas encore arrivé comme prévu (première année de ce type de projet et délai suite à l’élection municipale).
On s’est fait pitché des roches (pas par tout le monde là) alors que, plein d’autres entreprises/organismes ont fait la même chose en même temps; nous attendions tous notre permis. Mais les projecteurs étaient sur nous. Nous étions des hors la loi (oui oui, on nous a dit exactement ça).
Au lieu de pleurer sur notre sort, nous avons saisi ce gros caillou sur notre parcours et l’avons transformé en positif en donnant ce nom, le Hors la loi™ à notre nouvelle création. Et ce fut une thématique.. on vous raconte ça dans la prochaine publication : Le Rebel™, de yous que ça sort ! 
En même temps, c’est un petit rappel amical de nous assurer que tous nos permis soient en main à l’ouverture, et ils le sont, je vous le garantis, même le permis de stationnement !! 
Renée
p.s. oui, nous avons dû fermer pendant au moins une dizaine de jours.. avant de sortir le plat
