La Glåss pure

La Glåss pure est une idée d’Anne-France.

J’ai parlé avec Renée d’avoir un produit sans lactose pour offrir aux gens qui ne peuvent manger de produits laitiers.

Je sais que c’est étrange à dire et à entendre mais, je crois qu’il faut penser de façon globale, les gens qui viennent à notre bar laitier, le font majoritairement en famille ou en gang.  Il est évident que parmi eux, une personne ne peut consommer de produits laitiers soit pas choix ou bien par obligation de leur santé.

La Glåss pure n’a pas été choisie pour être un produit à la mode parce que, ici encore, l’intégration de ce produit voulait répondre à un besoin pour ceux et celles qui doivent faire des choix différents.

Nous avons modifiés la Glåss pure pour la rendre plus chocolatée ou bien, avec un goût de fruits avec les framboises.

Notre bar laitier en est un qui se démarque par l’émergence de ses produits offerts parce que nous sommes conscientes de la réalité des personnes.

La Glåss pure est un produit qui est différent et ce, depuis notre ouverture en 2014.

Renée et Anne-France

Parce que de la crème…

glass28C’est la nostalgie qui nous a incité à choisir la crème comme mélange pour notre crème glacée.  Les gens originaires de Rouyn-Noranda se rappellent tous de la crème glacée de Noranda où le propriétaire de l’époque créait son mélange.  En fait, il le finissait en y ajoutant un ingrédient secret que… nous connaissons.

Le voisin de Renée est le  »druide » de la défunte Laiterie Dallaire.  Quand il a su que nous partions un bar laitier, il est venu la rencontrer et discuter avec elle lui expliquant que c’était lui qui préparait le mélange pour la crème molle de Noranda.  Ce  »druide » lui a fournit de belles informations précieuses.

Nous avons donc fait quelques tests afin de savoir quel mélange était notre préféré.  Testé sur nos proches, familles et amis.  Nous avons fait notre choix, celui qui se rapprochait à notre souvenir.

Nous avons réussi à trouver le mélange de crème qui nous permettrait de nous démarquer en ville.  Dès que les gens goûtent notre crème glacée, on le voit dans leurs yeux la nostalgie et le bonheur de retrouver afin ce goût.

Nous ferons tout notre possible pour maintenir cette qualité de produit, pas seulement dans le mélange de crème glacée mais également dans nos produits, que ce soit les trempettes de chocolat belges créées par nous ou encore dans nos caramels uniques, dont certains sont également créés par nous.

Revenez découvrir le goût d’antan.. voir ces étoiles dans vos yeux est un plaisir pour nous.

Renée L’Abbé
29 novembre 2016