Votre sourire

Votre sourire est l’arme la plus précieuse en ce monde.  Pourquoi ? Je vous raconte une tranche de vie, arrivée hier matin.

Vous savez, y’a des journées où tout nous semble nous tomber sur la tête.  Je sais que chacun d’entre nous vit ou a vécu quelque chose de semblable sinon pire.

J’ai appris cette semaine, coup sur coup, deux mauvaises nouvelles.  Sans nommer de nom, bien sûr par respect de leur vie privée, je vous raconte brièvement.

Étant plus jeune, j’ai gardé 3 petites filles, attachantes, je les considère un peu comme mes petites sœurs puisque je suis seule de fille chez-moi.  L’une d’elle nous a quitté cet été, non sans douleur et incompréhension.  Le cancer a frappé fort.  Non seulement nous a-t-il arraché cette jeune femme mais il vient de frapper la plus jeune.  C’est un cauchemar.

Non seulement il touche cette petite mais également un membre de ma famille, pour la 4e fois.  Là aussi, les nouvelles sont nébuleuses.  Parce que dans les deux cas, nous devons attendre les résultats.  On se doute du plan de match.  Dans les deux cas, j’espère sacrer une raclée au cancer.

Ces nouvelles, je les ai apprise mercredi soir et jeudi matin.  Maintenant, pourquoi votre sourire est précieux ?

Un client est venu chercher sa bûche de Noël au bureau.  Tout pimpant ! Heureux,  drôle.  Malgré mon envie forte de pleurer, la magie de son sourire et sa bonne humeur m’ont fait éclaté de rire.

Pendant un instant, la vie a été plus douce pour moi.  Votre sourire, non seulement est précieux mais apaisant, réconfortant.

Alors, je sais que je ne suis pas la seule à côtoyer ce mot de 6 lettres que nous aimerions tous exterminer pour toujours, sans parler de ceux ou celles qui ont perdu un être cher, je vous souhaite de rencontrer Votre Sourire qui vous rendra la vie plus douce, même si ce n’est que pour un instant.

Pour vous que la vie est clémente, offrez votre sourire, vous pouvez changer des minutes de tristesse en bonheur, un peu d’insouciance quelques instants.

Merci Kévin pour votre sourire, sincèrement.

Renée L’Abbé

La Glåss pure

La Glåss pure est une idée d’Anne-France.

J’ai parlé avec Renée d’avoir un produit sans lactose pour offrir aux gens qui ne peuvent manger de produits laitiers.

Je sais que c’est étrange à dire et à entendre mais, je crois qu’il faut penser de façon globale, les gens qui viennent à notre bar laitier, le font majoritairement en famille ou en gang.  Il est évident que parmi eux, une personne ne peut consommer de produits laitiers soit pas choix ou bien par obligation de leur santé.

La Glåss pure n’a pas été choisie pour être un produit à la mode parce que, ici encore, l’intégration de ce produit voulait répondre à un besoin pour ceux et celles qui doivent faire des choix différents.

Nous avons modifiés la Glåss pure pour la rendre plus chocolatée ou bien, avec un goût de fruits avec les framboises.

Notre bar laitier en est un qui se démarque par l’émergence de ses produits offerts parce que nous sommes conscientes de la réalité des personnes.

La Glåss pure est un produit qui est différent et ce, depuis notre ouverture en 2014.

Renée et Anne-France

Oui mais, du sans gluten ?

Oui mais, du sans gluten ? Pourquoi donc ?

La raison est fort simple.  Mon papa est atteint de la maladie Cœliaque depuis plus de 10 ans.  Je suis consciente que maintenant, trouver des produits sans gluten est beaucoup plus facile qu’au moment il a reçu diagnostique.

Étant sensibilisée à cette problématique lorsque je cuisine sans gluten, il était clair dans ma tête que nous aurions des produits sans gluten pour lui, et bien sûr, pour bien des gens.  Vous comprendrez que mon papa est mon testeur officiel de produit.

Alors, je prends le temps de former les employés de bien se laver les mains avant de servir une personne qui demande du sans gluten.

Nous avons donc des cornets sans gluten, une trempette au chocolat au lait sans gluten, les garnitures à sundae sont sans gluten, les sirops à lait frappé sans gluten.

Nous testons également des biscuits sans gluten pour faire des sandwichs à la crème glacée.

Le  »Sans Gluten », ce n’est pas une mode mais bien pour répondre à un besoin réel pour des gens qui se retrouvent souvent avec peu de choix pour leur alimentation.

Renée L’Abbé
Co-propriétaire